いつも本当においしいコーヒーを有難うございます。
私はネットなどで様々なお店のコーヒーを購入しましたが、鮮度・味ともどれ一つとして気に入るものがなく、ひょんなことからそちら様のコーヒーに御縁を頂 き、これだと言える自分の望むコーヒーに出会えた気がしております。

ＭＵＣさんのコーヒーについては、以前から知っておりまして、そのまろやかな透明感のあるテイストが好きだったことを思い出し、ここなら間違いないコーヒーに出会えると確信して一回目から注文させて頂きました。

期待していた通りの味で、色んな意味で驚きが伴うものでした。世の中には、これ程真剣な仕事もあるものだなあと、自分の仕事にも生かさねばと思いました。 これからは色々な豆の味を、妻共々楽しませてもらいたいと思っております。

さて、前回のファンパナマは、言われる通り苦味が少し強いですが、出しゃばったものではなく、やはりまろやかさがあり、とげのない味わいですね。　どうも ＭＵＣさんのコーヒーテイストの共通項は、まろやかさですね。

私は、コーヒーの酸味と言うものがピンと来なかったのですが、おっしゃる意味が少し分かった気がします。それでは、この一粒のコーヒー豆に感謝を込めて。長々と失礼しました。

・・・珈琲の香りにつられてやってきました・・・
『今日はカルフールに二人（ご夫婦）で買物に来たんですが、いつもは あちらの入口から入るのですが、今日はこちらの方から入って来たら、ものすごく良い香りがして、つい買物前に寄ってしまいました。』と仰って、
帰りに取りに来るからとオーダー焙煎のご注文も頂きました。

『生豆を見るのは初めて、焙煎からしてくれるのは珍しいね。けど、逆に自分で焙煎度を決めろ、と言われると難しいなあ。取り合えず、おすすめ焙煎度で注文するしかないなあ。』と仰ってから、お得意さまになってくださいました。

『それぞれの国、種類によって本当に味が違うな。今までコーヒーはホットかアメリカンぐらいしか違わへんと思ってたけど、』と仰る常連さんが沢山いらっしゃいます。