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お客様の声

2014/04/24

ありがとうございます!
エル・インヘルト農園のパカマラ種は世界的人気で年々高騰しているのが気がかりですが、
やはりその華やかさと爽やかな酸味とスッキリとした甘味がとても評価されています。
会社の同僚さんもファンになってくれたら嬉しいです(*^ ^*)

2014/02/18

ありがとうございます!
鈴木さんの珈琲は本当にまろやかで雑味が無く飲みやすいですね!

商品パッケージへのご意見ありがとうございます。
現状、新たなラベルを作る予定はございませんが、
機会があれば検討させて頂きたいと思いますm(_ _)m

2014/01/28

2014/01/24

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2011/05/17ルワンダ アバクンダカワ」の感想

とにかく香りが素晴らしい!!
普通は「女性の方が香りには敏感」と言われていますが、
我が家では、気のおけないお客さまの時には、ペーパードリップの際に、
豆を挽くのはキッチンですが、お湯をそそぐのはダイニングのテーブルで
皆の前でやることにしています。本当は挽くのもそこでやりたいのですが、
鮮度のよい豆は、静電気のために粉が大量に付近にくっつき飛びますので、
この方法をとります。


そしてこのルワンダ、素晴らしい香りが立ち上がりました。
皆、陶然として口々に『いい香り~!』『胸がせかれるみたいやねー』
『なんか切なくなるみたいやね』などと言い合いました。
本当に毎回思うのですが、カフェスタの珈琲は、いつもほんまに良い香りで、
どんなカフェでも味わえない香りがしますが、今回のルワンダは、群を抜いて
ときめきました。


皆はそれぞれにひと口ふた口と味わっていきながら、『ムーッ、すごい!』
『甘いねー、何でこんな甘いのかな?お砂糖も入れてないのに・・・』、
『口触りがものすごく滑らかやねー』『そうそう、トロリーとしてない?』
『オレンジや桃やらのフルーティーな甘さがあるね』『そう、甘いけど
酸っぱくはないし・・・』『なんか雑味?とかいう、グッとくるような
ものが全然ないねー』等々の感想が聞けました。


それぞれあっという間に飲み干したのですが、不思議なことに、いつもなら
もう一杯如何?と聞くと、皆揃って『欲しい~』の声が上がるのですが、
今回は皆、『ウーン、欲しいのは欲しいけど、まだこのあと口の余韻を
楽しみたい』ということになりました。


後日、そのご近所さんの一人に会うと、『この間の珈琲、ほんまに良かった!
あんな良い香りがして、甘くて複雑で、なめらかで後口のよい珈琲って、
ちょっと出会ったことがないコーヒーやったね。幸せやったワ。』と
感謝して下さいました。

2011/03/24ハワイ コナ・エクストラファンシー」の感想

日本では「酸味→すっぱい→不味い」と勘違いされている人が非常に多いのですが、世界の高品質コーヒーの世界では単なるすっぱさではなく、「フルーティな」「華やかな」「爽やかな」「柑橘系の」「林檎のような」などなど、酸味の表現が非常に豊かです(^^)

酸味の種類が理解できるようになれば、コーヒーの世界が大きく広がりますので、
様々な酸味に挑戦していただければ幸いです!

(店長 上島)

2011/03/1エチオピア イルガチェフェFLOオーガニック」の感想

紹介していただけている事に感激しております!
カフェスタの珈琲は浅煎りにした時、芳醇なフルーティな酸味を感じられるものが沢山ありますので、
色々お試しいただければ幸いです。お友達様にも宜しくお伝えください(^o^)

(店長 上島)

2011/01/27当店への感想

いつもありがとうございます!
これからも美味しい珈琲豆にこだわって提供して参りますので、ご期待ください(^^)

(店長 上島)

2010/08/23ルワンダ ブレメラ・ミグ」の感想

2010/08/20サントス・トミオ・フクダ」の感想

2010/07/13

2010/07/12パナマ ラ・ミラグロッサ」の感想

当店への感想(リアルショップのお客さま)

いつも本当においしいコーヒーを有難うございます。
私はネットなどで様々なお店のコーヒーを購入しましたが、鮮度・味ともどれ一つとして気に入るものがなく、ひょんなことからそちら様のコーヒーに御縁を頂 き、これだと言える自分の望むコーヒーに出会えた気がしております。

MUCさんのコーヒーについては、以前から知っておりまして、そのまろやかな透明感のあるテイストが好きだったことを思い出し、ここなら間違いないコーヒーに出会えると確信して一回目から注文させて頂きました。

期待していた通りの味で、色んな意味で驚きが伴うものでした。世の中には、これ程真剣な仕事もあるものだなあと、自分の仕事にも生かさねばと思いました。 これからは色々な豆の味を、妻共々楽しませてもらいたいと思っております。

さて、前回のファンパナマは、言われる通り苦味が少し強いですが、出しゃばったものではなく、やはりまろやかさがあり、とげのない味わいですね。 どうも MUCさんのコーヒーテイストの共通項は、まろやかさですね。

私は、コーヒーの酸味と言うものがピンと来なかったのですが、おっしゃる意味が少し分かった気がします。それでは、この一粒のコーヒー豆に感謝を込めて。長々と失礼しました。

本当に有難うございます。関西でMUC(マック)として親しんで頂いているフランチャイズのお店を以前からご存じだったのでしょうか、心からお礼を申上げます。

(スタッフ一同)

当店への感想(スタッフからの報告)

・・・珈琲の香りにつられてやってきました・・・
『今日はカルフールに二人(ご夫婦)で買物に来たんですが、いつもはあちらの入口から入るのですが、今日はこちらの方から入って来たら、ものすごく良い香りがして、つい買物前に寄ってしまいました。』と仰って、
帰りに取りに来るからとオーダー焙煎のご注文も頂きました。

当店への感想(スタッフからの報告)

『生豆を見るのは初めて、焙煎からしてくれるのは珍しいね。けど、逆に自分で焙煎度を決めろ、と言われると難しいなあ。取り合えず、おすすめ焙煎度で注文するしかないなあ。』と仰ってから、お得意さまになってくださいました。

当店への感想(スタッフからの報告)

それぞれの国、種類によって本当に味が違うな。今までコーヒーはホットかアメリカンぐらいしか違わへんと思ってたけど、』と仰る常連さんが沢山いらっしゃいます。

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