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･･･匠の技を超えたオリジナル焙煎機で、あなただけの珈琲豆を焙煎･･･
おいしいコーヒーをお探しならオーダー焙煎。
・・・ ぜひ、あなたのお好みの珈琲豆と焙煎度をお選び下さい ･･･
１釜＝生豆300ｇづつご指定になれます。
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ＭＵＣカフェスタジオは、単なる珈琲豆のネットショップでもなければ、自家焙煎の珈琲店でもありません。
大阪島之内の老舗ロースターである当社が、74年の社業の歴史のなかで考えつづけてきた夢の実現のシステムです。
その夢とは、本物の珈琲を探して彷徨う珈琲さすらい人の
お客さまに、最高品質の珈琲豆・最高のロースト・抜群の鮮度という、こだわりにこだわった珈琲豆をご提供するということでした。
『珈琲は嗜好品』とよくいわれることですが、
では、自分の好みにこだわって珈琲豆を探したとき、
これだ！と思わず手を叩きたくなるようなコーヒーに出会えることは、残念ながら稀有なことではないでしょうか？
美味しそうだから、と高いコーヒー豆を手に入れても鮮度が悪かったり、また生豆のグレードがよくなかったり、
或いは自分の好みの焙煎度ではなかったり、と色々な不満があるのが実情ではないでしょうか？
そんな不満は勿論このカフェスタでは問題になりません。
生豆のグレードは、世界のグルメを自称する人たちが求めてやまない＜プレミアム＆グルメのコーヒー豆＞と
＜スペシャルティコーヒー＞と呼ばれる、世界で数％（各国のコーヒーコンペティション入賞のものについては１％に満たない）の流通量しかない世界の最高品質をもった希少コーヒーの生豆ばかりをご用意しています。
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また、＜オーダー焙煎のご注文！＞とご注文下さった際にお選びいただく＜焙煎度＞で焙煎しますので、文字通りの＜オンデマンド珈琲豆＞です。
その出来たてホヤホヤを即日出荷しますので、その鮮度については言うまでもないと思います。
開封時の香りをぜひ体験してみてください。
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そして、何より自慢したいのは、生豆300ｇづつを完全に個別焙煎するシステムです。ご注文の単位が＜生豆300ｇ＞なので、
お客さまのお顔を思い浮かべながら一釜一釜ローストしてゆくことができ、文字通り他のどの人のコーヒーとも違う＜あなただけの珈琲豆＞が煎りあがります。余り詳しくご披露することはできませんが、他所にはない、ロースター歴74年の暖簾を誇る、わが社のオリジナル焙煎釜がこのシステムには採用されています。 |
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※ 関西一円のお客さまには、ＭＵＣ（マックと呼ばれています）さん、ＭＵＣさんと呼ばれて親しまれている当社は、
珈琲豆の焙煎・加工および関連商品の卸などを主とした所謂コーヒー会社ですが、その事業の一環として
『珈琲専門店マック』のフランチャイズ事業も展開しています。
その長年の珈琲の焙煎・卸業とＦＣ事業のなかで積み重ねてきたノウハウが、このＭＵＣカフェスタジオへふんだんに盛り込まれています。
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ＭＵＣカフェスタジオのコーヒー豆のグレードは、世界で流通するコーヒー豆の全量の内で僅か数％といわれている＜スペシャルティコーヒー＞と呼ばれる一群と、同じく世界の数％にも満たない＜プレミアム＆グルメコーヒー＞と呼ばれる新しい一群のコーヒー生豆から、カフェスタ（＝ＭＵＣ上島珈琲貿易株式会社）の独自の判断基準で更に厳選したものをご提供しています。
「トレイサビリティ ＆ サスティナビリティ」平たく言えば【生産者の顔が見え、環境にも配慮した】最高品質のスペシャルティコーヒーと若干のプレミアム＆グルメのコーヒーばかりから、
さらに生産者のこだわりと、その結果としてのテイストが、カフェスタ基準をクリアするもの、つまり、香りやテイストだけでなく、その持ち味が様々な嗜好をもつお客さまに、多様な味わいを提供できるものをピックアップし、ラインナップしています。 |
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