• 初めてご利用の方は、まずこちらをご覧ください。
  • 会員登録はこちら
  • 店長のタイムリー オススメコーヒー
  • スペシャルティコーヒーの業務用卸はこちら
  • 抽出器具・消耗品はこちら

カレンダー

2017年8月の定休日
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
2017年9月の定休日
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
営業日の受付時間
午前11時までのご注文は、当日焙煎・当日出荷となります。
(平成28年12月より休前日も午前11時までに変更になりました。)
産地別コーヒー豆
南米産 コーヒー豆
中米産 コーヒー豆
カリブ海産 コーヒー豆
アフリカ産 コーヒー豆
アジア・その他
ブレンドコーヒー
カフェインレスコーヒー
コーヒー以外の商品

商品検索

商品カテゴリーから選ぶ

商品名を入力


  • スペシャルティコーヒーギフト
  • コーヒー豆以外の商品
  • お客様の声

グアテマラ エル・ベルヘル

おすすめ焙煎度:ハイ&シティロースト
 

味のチャート
ハイローストでの評価

味のチャート
シティローストでの評価

お買い物エリアへ移動

 
 

「焙煎度」について

上島店長の評価

   

サンアントニオ・デ・エスキプラスは、
グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス2016で入賞したコーヒー豆です。

 
 

商品の情報

生産地 グアテマラ共和国 (Guatemala)
ウエウエテナンゴ県 (Huehuetenango)
ラ・デモクラシア  (La Democracia)
樹種 カトゥーラ (Caturra)
国際審査員
の評価
[ アロマ/フレーバー ]

グリーンアップル、マンダリン


[ アシディティ ]

明るい、柑橘系の、活き活きとした、リンゴ酸


[ その他 ]

シルキー、シロッピー、スムース、蜂蜜、ジューシー、スイート



AROMA / FLAVOR: green apple,mandarine
ACIDITY: bright,citric,lively,malic
OTHER: silky,syrupy,smooth,honey,juicy,sweet

農園の紹介

農園名 サンアントニオ・デ・エスキプラス農園
(San Antonio de Esquipulas y Anexo)
オーナー オバジェ・アルバラード、ホルヘ・セルヒオ・トゥーリオ
(Francisco Ovalle Alvarado,Jorge Sergio tulio)
標高

1480-2000m

サンアントニオ・デ・セスキプラス農園

サンアントニオ・デ・エスキプラス農園は、1965年、ウエウエテナンゴに設立しました。現在、息子たちの協力により、スペシャルティコーヒーの専門知識をもって農園運営を行っており、従業員を含め1杯のコーヒーを満足する重要性を大切にしています。

また環境配慮の徹底と再構築を行い、花や動物を守るため、殺虫剤の使用を避けて生産コントロールに取り組んでいます。こうした中で害虫と自然のバランスを見つけ、このバランスを保つことを将来的に検討しています。

自然が作り出した奥深い味わい、Specialty Coffeeの生産技術によるコーヒーの透明感、全てが複雑に
絡み合い、Cup of Excellenceの名に相応しい品質に出来上がりました。

「1杯のコーヒーを満足する」私たちの熱意を、どうぞカップの中から感じ取ってください。

カップ・オブ・エクセレンスとは

カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence)は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質(トップ・オブ・トップ)のものに与えられる名誉ある称号で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。

国内予選を勝ち抜き、国際審査員の厳格なカップテストにより「至高のコーヒー」として評価された、ほんのわずかなコーヒー(生産量全体の0.01%にも満たない量)が、カップ・オブ・エクセレンスの称号を授与されます。

スタッフの評価 (細挽 43g 三ッ穴ペーパードリップ 600cc抽出)

石 谷

<3 ハイロースト>
フルーティな酸味に甘みと苦味がバランス良く入っており美味しい。

<4 シティロースト>
確りとした甘みが長く残りバランスが良い。

村 井

<3 ハイロースト>
キャラメルのような甘みやジンジャー、フローラルなフレーバーが仄かに香る。
明るい酸に紅茶のような透明感があるクリーンカップで、アフターの甘みも秀逸。

北 岡

<4 シティロースト>
酸味が柔らかくてバランスが良い。

 

  • NEW

サンアントニオ・デ・エスキプラス (生豆300g/1袋) 【グアテマラ・中米】

焙煎度
豆の挽き方
個数
価格
2,040 円(税込)
商品コード: 306

このページのトップへ