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ニカラグア ラ・ピコナ

おすすめ焙煎度:ハイ&シティロースト
 

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ハイローストでの評価

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「焙煎度」について

上島店長の評価

   

ラ・ピコナは、
Nicaragua Finest Coffee 2016で入賞したコーヒー豆です。

< 3 > ハイロースト
フルーティで滑らかな口あたり。
レモンやキャラメル、ナッツの印象も。
甘い余韻が長く続く。

< 4 > シティロースト
口当たりが良く、ビターチョコの印象。
甘い余韻が長く続く。

< 5 > フルシティロースト
ビターチョコの強い苦味。ミルクとどうぞ。
 

 
 

商品の情報

生産地 ニカラグア共和国 (Nicaragua)
ヌエバ・ゼゴビア県 (Nueva Segovia)
ディピルト村 (Dipilto)
ラス・マナス (Las Manos)
樹種 Mara

農園の紹介

農園名
ラ・ピコナ (La Picona)
農園主 Olga Marina González
認証と入賞 ニカラグア カップ・オブ・エクセレンス 2014 入賞 、 Nicaragua Finest Coffee 2016 13位
ラ・ピコナ農園はホンジュラスとニカラグアの国境付近の“ピコナ”という丘に位置します。
10数年前にサンタナ デ イエス エルナンデス氏が当農園を購入したときには、農園は荒れ果てており、何とか植え替えをし、初めは1.4ヘクタールでした。
2014年には約3.6トン(50袋程度)のコーヒーを収穫できるまでになりました。
農園主のOlgaさんは既に25年以上コーヒー農園の仕事をしています。
その間に御主人と結婚し、今は3人のお子さんと共にコーヒー農園に従事しています。
Picona農園はNueva Segovia県Dipiltoにあり、隣国ホンジュラス国境の近くに位置しております。
当地は自然豊かな環境にあり、動植物に大変恵まれております。
農園ではコーヒーの他にバナナやオレンジも栽培しております。
 

OlgaさんはPicona農園を神に与えられた土地だと信じております。
この土地に与えられた気候条件や備え付けたwetmillやdrymill、そしてOlgaさんたち家族がこの土地で暮らし、コーヒー農園に従事すること。全てのことが今回のコンペ入賞のために大切な役割を担っているとコメントされています。
Olgaさんは今後もコンペに意欲的に参加し続け、農園への設備投資やお子さんの教育に力を入れていきたいと話されております。

 
 

Nicaragua Finest Coffee 2016とは

The Speciality Coffee Association of Nicaragua (ACEN:ニカラグア・スペシャルティ・コーヒー協会)主催の品評会で、2016年度初めて開催されました。
国際審査員と国内審査員が厳正に審査を行い、2016年度最高のニカラグアコーヒーを選びだすコンペティションとなります。

スタッフの評価 (細挽 43g 三ッ穴ペーパードリップ 600cc抽出)

米 田

< 3 > ハイロースト
甘酸っぱさが良い。
清々しさがある。

村 井

< 3 > ハイロースト
紅茶やマスカット、バニラ、レモンピール、カシューナッツ、キャラメル、ピーチなど、コンプレックスなフレーバーが秀逸。
酸味がしっかりしている印象なので、苦手な方はシティローストでどうぞ。
同農園のカップオブエクセレンス2014入賞も十分納得できる品質。

北 岡

< 3 > ハイロースト
酸味・甘味ともにしっかりと感じられる。
少し温度が下がってからの方が飲みやすい。

 

ラ・ピコナ 2016 (生豆300g/1袋) 【ニカラグア・中米】

焙煎度
豆の挽き方
個数
価格
1,950 円(税込)
商品コード: 304

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