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グアテマラ サンタ・バーバラ

おすすめ焙煎度:シティロースト 味のチャート

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「焙煎度」について

上島店長の評価

   

肥沃な火山灰土、充分な雨と太陽という恵まれた条件の中でこのグアテマラコーヒーは育ちました。
完熟チェリーだけを選別して、井戸水による水洗処理の後、天日乾燥されおりますので、
非常に丁寧に精製された高品質な珈琲生豆と言えます。

味わいはすっきりした酸味と心地よい苦味のバランスが秀逸で、
素晴らしい香りとベルベットのような滑らかなボディ(コク)を感じる上質な珈琲です。

 
 

商品の情報

生産地

グアテマラ共和国
アンティグア地域

樹種 ブルボン種
精製 水洗式
(Washed)
乾燥 天日乾燥
(Sun-Dried)

農園の紹介

農園名

サンタ・バーバラ農園

オーナー

Alfred Cristiani

標高

1500 - 1700m

その他

アンティグア地方はグアテマラ有数のコーヒー産地ですが、古都アンティグアは250年前のスペイン統治時代の首都のあったところ。

 

古代マヤ文明の遺跡も多いところですが、またその歴史的経緯から、現在は世界で一番格安でスペイン語を学ぶことの出来る町として、世界中から様々の人々がやってくるところでもあります。

サンタ・バーバラ農園はそのアンティグアにあって、3つの火山に囲まれた森の中の美しい農園です。

現地グアテマラのサンタ・バーバラ農園にて、たくましく育ってきているコーヒーの苗をチェックする上島店長

青田買いならぬ青実買い?

サンタバーバラコーヒーの契約
・・・農園主の笑顔を見てください
パルパーで果肉処理されたのち乾燥場で乾燥されるパーチメントコーヒー
乾燥の後集められて覆いを被せられたパーチメントコーヒー
大切な種子は硬い殻(パーチメント)に守られています。
これが果肉を除去し、乾燥したパーチメントコーヒー

サンタ・バーバラ (生豆300g/1袋) 【グアテマラ・中米】

焙煎度
豆の挽き方
個数
価格
1,530 円(税込)
商品コード: 005

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