タンザニアコーヒー　エステート・モンデュールＡＡ　│　おいしいコーヒー通販なら個別オーダー焙煎のＭＵＣ(マック)カフェスタジオ　

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売上ランキング　(Ranking) ＊　２０１０年０７月　＊
１　トミオフクダＤＯＴ(ブラジル) ２　マンスリーブレンド７月(ブレンド) ３　アリオスト・トラジャ(インドネシア）４　メルセデス(メキシコ) ５　ストロング珈琲(ブレンド) ６　ブレメラ・ミグ(ルワンダ) ７　イヴァン・カイシェッタ(ブラジル) ８　サンタ・エレナⅡ(ブラジル) ９　カフェインレス(コロンビア) 10　トラディショナルＭ(コロンビア)
産地別コーヒー豆 CoffeeGrowingArea&Brand
	コロンビア
├　エル・ハポン ├　エル・エンカント ├　エル・ミラドール　 ├　マリア・カルメン　 ├　~~サン・ラファエル~~　終売 ├　エル・サンチュアリオ │　（２周年記念コーヒー豆） ├　トラディショナルマウンテン │　　↑店長おすすめ └　ラ・ティエリータ・スプレモ
	ブラジル
├　サンタ・エレナⅡ　ＮＥＷ ├　ファゼンダ・ヘカント │　レインフォレスト・アライアンス認証 ├　ファゼンダ・ベレダ ├　カストロ　 ├　~~サン・フランシスコ~~　終売 ├　トミオ・フクダ │　　ドライド・オンツリー ├　ファゼンダ・ジェレジン・エコロジコ │　　　　　エコロジーなコーヒー ├ 　イヴァン・カイシェッタ │（有機ＪＡＳ・１周年記念コーヒー豆） └　５周年記念セット「ブラジル収穫祭」
	ボリビア
├　カフェ・ピカフロール　ＮＥＷ ├　カフェ・アスセンシオン └　ロアイサ・　　　　ボリビアン・ヴィクトリー
	グアテマラ
├　クライマ　ＮＥＷ ├　フロレンシア ├　サン・ラファエル　パクン ├　フィンカ・ラ・ラボール　　 ├　~~コープ・ペーニャロハ~~　終売 └　サンタ・バーバラ　再入荷
	パナマコーヒー
├　パナマリア・レセルバ ├　~~ユリ・コル・ノーベ・オルガニコ~~ │　↑完売 ├　~~ラ・エスメラルダ　ゲイシャ~~ ├　ラ・ミラグロッサ　 └　~~ロス・ラホネス~~　終売
	コスタリカ
├　アグア　ＮＥＷ ├　ロス・ロボス　　 ├　ロテ・ランダル　 └　ラ・カンデリージャ
	ニカラグア
├　ラ・ヴィルヘン ├　リンダ・ビスタ ├　ラ・プラデーラ └　~~ジョージ・ゴンザレス~~　終売
	ホンジュラス
├　エルフィロⅡ ├　ラ・モンターニャ　 ├　サンタ・イサベル　完売間近 └　~~ロス・シプレセス~~　終売
	エルサルバドル
├　ファン・カルロス　　 ├　エル・ポルベニール ├　エル・カサール ├　サンタ・リタ └　~~エル・トラピチェ~~　完売
	キューバ
└　クリスタル・マウンテン
	ジャマイカ
└ ブルーマウンテンNo.1 　　　ギフトにお奨め
	メキシコ
└ メルセデス　再入荷
	イエメン
├　~~クラシコ・マタリ~~　完売 └ 　~~モカ・マタリ　９~~　完売
	ハワイ
└ ハワイ・コナ・エクストラ・ファンシー　　初回購入特典でプレゼント　　されているコーヒー豆です
	ルワンダ
└　ルワンダ　ブレメラ・ミグ
	エチオピア
├　~~イルガチェフェ　Ｇ－１~~　 │　　　~~ホワイトマウンテン~~　完売 ├　~~シダモ・グレード１　ハロナ・ゲルマ~~ │　↑完売 ├　~~アビシニアン・モカ・９センチュリー~~ │　完売↑ └　~~ハラーボールド・グレイン~~ 完売
	タンザニア
├　スノー・トップ ├　エステート・モンデュール　ＡＡ └　キリマンジャロ・キボー　ＡＡ
	インドネシア
├　マンデリン・トバコ ├　ガヨ・マウンテン　（有機ＪＡＳ） └　アリオスト・トラジャ
	ブレンド
├　マンスリーブレンド９月　ＮＥＷ ├　マンスリーブレンド８月 ├　マンスリーブレンド７月　販売延長！ ├　カフェスタジオ・ブレンド ├　アレンジカフェ・ブレンド └　ストロング珈琲（ブレンド）　　（３周年記念コーヒー豆）
	カフェインレス(デカフェ)
└　コロンビア　(スイスウォーター社)
	コーヒーギフト
└　コーヒーギフト「リバティ」

＝ホットとアイスどちらもおすすめ




コーヒー関連商品 RelatedCommodity
	ドリップ用ペーパー
├　カリタ　ワンタッチドリッパー ├　マックペーパー：１×２ＧＰＡ └　マックペーパー：１×４ＧＰＡ
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└　コーヒーシュガー　　　　　ロザッティ　各種
	メジャーカップ
└　カリタ　メジャーカップ（２種）
	キャニスター
└　アデリア(石塚硝子)抗菌キャニスター
	電動コーヒーミル
├　カリタ　ナイスカットミル └　メリタ　パーフェクトタッチⅡ
	メリタ　グラスポット
└　メリタ　グラスポット　カフェリーナ
	メリタ　コーヒーフィルター
└　メリタ　コーヒーフィルター(ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰ)
	メリタ　アイスコーヒーメーカー
└　メリタ　アイスコーヒーメーカー
	プレス式コーヒーメーカー
└　ボダム　ケニヤ　コーヒープレス

各種サービス(有料・無料) Service
	メッセージカード
└　メッセージカード（無料♪）
	贈答用ギフト箱
└　２袋入り、３袋入り用箱（有料）

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タンザニア産：スペシャルティ・コーヒー

＜Specialty Coffee＞タンザニアコーヒー

おすすめ焙煎度は、＜３＞
独特の酸味を引き出すことが出来ます。

店長の一言評価･･･

苦味・酸味の両方が程よくて、モンデュール農園の花の香りを感じますヨ。

オーダー焙煎価格（内税）
生豆３００g：１２６０円

酸味
苦味

樹種	ケント種、ブルボン種
精製	水洗式＝Washed
乾燥	天日乾燥＝Sun-dried

＜味の特徴＞

素晴らしい香り。そして苦味・酸味共にに優れ、濃厚なコクはボディの力強さ

美味しいコーヒー

＜生産地と農園＞

タンザニア連邦共和国　キリマンジャロ連峰
モンデュール山麓　　　モンデュール農園

１９５２年のアメリカ映画『キリマンジャロの雪』（原作はアーネスト・ヘミングウェイの短編）で一躍有名になった、アフリカの霊峰キリマンジャロ。
キリマは「山」、ンジャロは「輝く」、すなわち「光り輝く山」という意味だそうです。
そのキリマンジャロ連峰のモンデュール山麓は、火山灰層と森林の腐葉土からなる土壌で、コーヒー栽培には非常に適した環境です。

それゆえ、この地には良質のコーヒーを産するコーヒー農園が沢山あり、農園一面に咲いたコーヒーの白い花の風景とそのジャスミンに似た甘くふくよかな香りは、タンザニアの世界に誇るもののひとつです。

＜品　種＞ ケント種(ティピカ種とブルボン種の交配種)と
ブルボン種（アラビカ）

↑　農園全景

↑農園内精製工場

＜特記事項＞

マサイ族のコーヒー
火山土壌と腐葉土壌の珈琲
世界が認めた高品質の素晴らしい香りとコク

特筆すべき恵まれた環境の中で、マサイ族によって守り育てられているのが、この“Tanzania Estate Mondul AA”と名付けられたコーヒーです。

モンデュール農園は1931年に
イタリア人のCONT DAVICO氏がコーヒー栽培を目的に開かれたのですが、今はその氏の息子で兄弟の、CORRADO DAVICOとRUGGERO DAVICOの両氏が「特別なコーヒーを飲みたい人に供することができる良質なコーヒーを作る」という父親の遺志をついで同農園を経営し現在にいたっています。

現地農園では、マサイ族の人びとを定住させてコーヒー栽培に従事させているのです。

樹種は、ティピカ種とブルボン種の交配により出来たケント種とブルボン種のみ。

このふたつの樹種は非常に病害虫に弱いのですが、農園を４つのブロックに分け、栽培・収穫のサイクルと品質管理をコントロールし、生産を続けています。

精製はモンデュール山に湧く新鮮な水を使って水洗処理（ウォッシュド　Washed）された後、豊かな太陽光で乾燥されます。

これらの努力が認められ、１９９９年にはタンザニアコーヒー協会のコンクールで金賞を受賞し、今ではアメリカやイタリアのロースターからは“モンデュール”ブランドとして取引される、最高のコーヒーです。　』

※シナモンローストについてのご説明

タンザニアコーヒーは酸味・苦味の
両方が程よくて、
モンデュール農園の花の香りを
感じますヨ。!!

お奨め焙煎度：３：　　
ハイ・ロースト

焙煎度見本
３	お奨め
１
２
３
４
５
６
７

※焙煎中の水分などの蒸発で量目は２割弱軽くなります。

生豆３００ｇ：１２６０円（内税）
※オーダー焙煎でご注文！

焙煎度

粉の挽き方

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