パナマコーヒー　ラ・エスメラルダ　ゲイシャ　│　おいしいコーヒー通販なら個別オーダー焙煎のＭＵＣ(マック)カフェスタジオ　

パナマコーヒー　ラ・エスメラルダ　ゲイシャ　│　おいしいコーヒー通販　　住所：〒587-0062 大阪府堺市美原区太井122-1 ＴＥＬ：０８００－９００－００７７(無料)

トップページ　

初めての方へ





売上ランキング　(Ranking) ＊　２０１０年０７月　＊
１　トミオフクダＤＯＴ(ブラジル) ２　マンスリーブレンド７月(ブレンド) ３　アリオスト・トラジャ(インドネシア）４　メルセデス(メキシコ) ５　ストロング珈琲(ブレンド) ６　ブレメラ・ミグ(ルワンダ) ７　イヴァン・カイシェッタ(ブラジル) ８　サンタ・エレナⅡ(ブラジル) ９　カフェインレス(コロンビア) 10　トラディショナルＭ(コロンビア)
産地別コーヒー豆 CoffeeGrowingArea&Brand
	コロンビア
├　エル・ハポン ├　エル・エンカント ├　エル・ミラドール　 ├　マリア・カルメン　 ├　~~サン・ラファエル~~　終売 ├　エル・サンチュアリオ │　（２周年記念コーヒー豆） ├　トラディショナルマウンテン │　　↑店長おすすめ └　ラ・ティエリータ・スプレモ
	ブラジル
├　サンタ・エレナⅡ　ＮＥＷ ├　ファゼンダ・ヘカント │　レインフォレスト・アライアンス認証 ├　ファゼンダ・ベレダ ├　カストロ　 ├　~~サン・フランシスコ~~　終売 ├　トミオ・フクダ │　　ドライド・オンツリー ├　ファゼンダ・ジェレジン・エコロジコ │　　　　　エコロジーなコーヒー ├ 　イヴァン・カイシェッタ │（有機ＪＡＳ・１周年記念コーヒー豆） └　５周年記念セット「ブラジル収穫祭」
	ボリビア
├　カフェ・ピカフロール　ＮＥＷ ├　カフェ・アスセンシオン └　ロアイサ・　　　　ボリビアン・ヴィクトリー
	グアテマラ
├　クライマ　ＮＥＷ ├　フロレンシア ├　サン・ラファエル　パクン ├　フィンカ・ラ・ラボール　　 ├　~~コープ・ペーニャロハ~~　終売 └　サンタ・バーバラ　再入荷
	パナマコーヒー
├　パナマリア・レセルバ ├　~~ユリ・コル・ノーベ・オルガニコ~~ │　↑完売 ├　~~ラ・エスメラルダ　ゲイシャ~~ ├　ラ・ミラグロッサ　 └　~~ロス・ラホネス~~　終売
	コスタリカ
├　アグア　ＮＥＷ ├　ロス・ロボス　　 ├　ロテ・ランダル　 └　ラ・カンデリージャ
	ニカラグア
├　ラ・ヴィルヘン ├　リンダ・ビスタ ├　ラ・プラデーラ └　~~ジョージ・ゴンザレス~~　終売
	ホンジュラス
├　エルフィロⅡ ├　ラ・モンターニャ　 ├　サンタ・イサベル　完売間近 └　~~ロス・シプレセス~~　終売
	エルサルバドル
├　ファン・カルロス　　 ├　エル・ポルベニール ├　エル・カサール ├　サンタ・リタ └　~~エル・トラピチェ~~　完売
	キューバ
└　クリスタル・マウンテン
	ジャマイカ
└ ブルーマウンテンNo.1 　　　ギフトにお奨め
	メキシコ
└ メルセデス　再入荷
	イエメン
├　~~クラシコ・マタリ~~　完売 └ 　~~モカ・マタリ　９~~　完売
	ハワイ
└ ハワイ・コナ・エクストラ・ファンシー　　初回購入特典でプレゼント　　されているコーヒー豆です
	ルワンダ
└　ルワンダ　ブレメラ・ミグ
	エチオピア
├　~~イルガチェフェ　Ｇ－１~~　 │　　　~~ホワイトマウンテン~~　完売 ├　~~シダモ・グレード１　ハロナ・ゲルマ~~ │　↑完売 ├　~~アビシニアン・モカ・９センチュリー~~ │　完売↑ └　~~ハラーボールド・グレイン~~ 完売
	タンザニア
├　スノー・トップ ├　エステート・モンデュール　ＡＡ └　キリマンジャロ・キボー　ＡＡ
	インドネシア
├　マンデリン・トバコ ├　ガヨ・マウンテン　（有機ＪＡＳ） └　アリオスト・トラジャ
	ブレンド
├　マンスリーブレンド９月　ＮＥＷ ├　マンスリーブレンド８月 ├　マンスリーブレンド７月　販売延長！ ├　カフェスタジオ・ブレンド ├　アレンジカフェ・ブレンド └　ストロング珈琲（ブレンド）　　（３周年記念コーヒー豆）
	カフェインレス(デカフェ)
└　コロンビア　(スイスウォーター社)
	コーヒーギフト
└　コーヒーギフト「リバティ」

＝ホットとアイスどちらもおすすめ




コーヒー関連商品 RelatedCommodity
	ドリップ用ペーパー
├　カリタ　ワンタッチドリッパー ├　マックペーパー：１×２ＧＰＡ └　マックペーパー：１×４ＧＰＡ
	コーヒーシュガー
└　コーヒーシュガー　　　　　ロザッティ　各種
	メジャーカップ
└　カリタ　メジャーカップ（２種）
	キャニスター
└　アデリア(石塚硝子)抗菌キャニスター
	電動コーヒーミル
├　カリタ　ナイスカットミル └　メリタ　パーフェクトタッチⅡ
	メリタ　グラスポット
└　メリタ　グラスポット　カフェリーナ
	メリタ　コーヒーフィルター
└　メリタ　コーヒーフィルター(ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰ)
	メリタ　アイスコーヒーメーカー
└　メリタ　アイスコーヒーメーカー
	プレス式コーヒーメーカー
└　ボダム　ケニヤ　コーヒープレス

各種サービス(有料・無料) Service
	メッセージカード
└　メッセージカード（無料♪）
	贈答用ギフト箱
└　２袋入り、３袋入り用箱（有料）

おいしいコーヒー通販ＭＵＣカフェスタジオ　＞　パナマ　ラ･エスメラルダ　ゲイシャ

上島店長

パナマ産プレミアムコーヒー　２００８年度

＜Premium Coffee＞パナマコーヒー

や今話題のゲイシャ種ですが、
おすすめ焙煎度はやっぱり
＜３＞としました。

店長の一言評価･･･

2008年のパナマのゲイシャ種は、このエスメラルダだけで、オークションが
開催されました。2004年の　Best Of Panama で劇的なデビューを果たしたこの
エスメラルダ農園のゲイシャ種は、今年も大きな期待を集め、また、その結果も
スペシャルティコーヒーの世界に大きな話題を提供しました。

テイストのひと言評価としては、今までにない甘ずっぱさと軽やかさ、とでも
申しておきましょうか、何はさておき、チェックに値するコーヒー豆ですヨ。

終売しました
オーダー焙煎価格（内税）
生豆３００g：３９００円

酸味
苦味

樹種		ゲイシャ（Geisha）種
精選		水洗式＝Fully Washed
乾燥		天日乾燥　他

　グリーンの矢印の豆と左の焙煎豆（焙煎度＜３＝ハイロースト＞）とを見比べて下さい。
ゲイシャ種の特徴の、　粒が大きく長細い特徴がよく出ています。

＜生産国・農園＞

　パナマ共和国西部　チリキ県, ボケテ（Boquete）
　ラ・エスメラルダ農園（Finca Esmeralda）

　ラ・エスメラルダ農園はレイン・フォレスト認証の農園である

＜オーナー＞

　プリセ・ピーターソン（the Peterson family）

標高		１５００～１７００m
気温		１５℃～２４℃
年間雨量		約4000～5000mm
樹種		希少種のゲイシャ（Geisha）種

パナマコーヒーの国際オークション　Best of PANAMA 2004　において、
２位の落札価格の10倍という史上前例のない価格で競り落とされたこの
ゲイシャ種　ラ・エスメラルダ。
2008年は、とうとう、このエスメラルダ農園のゲイシャ種のみで、
オークションが開催されました。

フィンカ・ラ・エスメラルダ＝エスメラルダ農園は、レインフォレスト認証も受けた農園で、
余りに生産性が低く栽培が難しいゆえに忘れ去られていたゲイシャ種を
素晴らしい緑に溢れる環境のなかで、『その日』を目指して人知れず、
育ててきていたのです。

時代はあたかもスペシャルティコーヒーが注目される時代、各生産国における
Cup of Excellence に代表される国際コンペやそれにつづくインターネットオークション
により、瞬く間にその鮮烈なデビューは全世界へ広まったわけです。

今回、そうした前宣伝を抜きにしても、従来のWashed精選コーヒーの水準を
はるか上ゆくテイストに合い、是非、カフェスタの
お客さまにご提供したいと思った次第です。

カップは素晴らしくフローラルで、飛びぬけた甘酸っぱさが最大の特徴です。
『これがコーヒー？』と思わず口を衝いて出るようなテイストです。

他のスタッフの感想（今回は＜浅煎り派＞、＜深煎り派＞の意見が大きく分かれました）

・	新鮮な柑橘類の甘酸っぱさが素晴らしいです。今までになかったフレーバーだと思います。この“新鮮な”というところが、本当にこのコーヒー豆のキャラクターの重要な要素だと思います。だから、余り煎り過ぎたくないと思い＜３＝ハイロースト＞をお奨めしました。

・	『フローラルでフルーティ』という言葉がこれ程ピッタリするコーヒーは少ないと思う。エチオピアの原生種ともいうが、そのスッキリ感は何と比較すればよいのか、迷うほどだ。

・	この焙煎度（＜５＝フルシティ＞）が一番良かったです。ビターチョコレートの様な風味を感じます。

・	焙煎度＜３＞＜４＞＜５＞の中で＜５＞が最もバランスよく感じました。

・	＜５＞のフルシティが美味しい。口に含んだときも後口も香ばしさがあり、飲み応えもある。

・	香りの高さ、華やかなフレーバーは群を抜いている。香りの甘酸っぱさは、飲む前からもう胸がキュンとなる位。今までに出会ったことがない美人、いや、テイスト。舌にまとわりつくような酸味と、軽やかな渋みがアクセントで好ましい。焙煎度のおすすめは、中庸の＜４＝シティロースト＞？しかし、分かれると思う、難しい！！

・	フルーティーな香りが口一面に広がり、いつまでも消えない。バランスの取れたコーヒーである。あと口は口にまとわりつくがごとくであるが、　おいしい！！

・	独特の香りとスッキリ感、コクもあるけど爽やか。好ましい甘みも。

・	果物やベリーなどの甘さたっぷりの酸味が群を抜いて素晴らしい。奪い合うほどの人気も頷ける。

・	あっさりした飲み口で、後味が紅茶のように感じた。シュガーやクリームを入れると若干味が平べったくなる。個人的にはあまり好ましくない。が、ブラックなら勿論ＯＫです。

☆

※シナモンローストについてのご説明

有難うございました、終売しました。

決して大袈裟ではない
『花のような＝フローラル』なアロマとフレーバー！　
貴重な希少品種のゲイシャ種のコーヒー豆。

お奨め焙煎度　３：ハイロースト

焙煎度見本
３	お奨め
１
２
３
４
５
６
７

※焙煎中の水分などの蒸発で量目は２割弱軽くなります

生豆３００ｇ：３９００円（内税）
※オーダー焙煎でご注文！

焙煎度

粉の挽き方

お買物ボタン