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売上ランキング　(Ranking) ＊　２０１０年０７月　＊
１　トミオフクダＤＯＴ(ブラジル) ２　マンスリーブレンド７月(ブレンド) ３　アリオスト・トラジャ(インドネシア）４　メルセデス(メキシコ) ５　ストロング珈琲(ブレンド) ６　ブレメラ・ミグ(ルワンダ) ７　イヴァン・カイシェッタ(ブラジル) ８　サンタ・エレナⅡ(ブラジル) ９　カフェインレス(コロンビア) 10　トラディショナルＭ(コロンビア)
産地別コーヒー豆 CoffeeGrowingArea&Brand
	コロンビア
├　エル・ハポン ├　エル・エンカント ├　エル・ミラドール　 ├　マリア・カルメン　 ├　~~サン・ラファエル~~　終売 ├　エル・サンチュアリオ │　（２周年記念コーヒー豆） ├　トラディショナルマウンテン │　　↑店長おすすめ └　ラ・ティエリータ・スプレモ
	ブラジル
├　サンタ・エレナⅡ　ＮＥＷ ├　ファゼンダ・ヘカント │　レインフォレスト・アライアンス認証 ├　ファゼンダ・ベレダ ├　カストロ　 ├　~~サン・フランシスコ~~　終売 ├　トミオ・フクダ │　　ドライド・オンツリー ├　ファゼンダ・ジェレジン・エコロジコ │　　　　　エコロジーなコーヒー ├ 　イヴァン・カイシェッタ │（有機ＪＡＳ・１周年記念コーヒー豆） └　５周年記念セット「ブラジル収穫祭」
	ボリビア
├　カフェ・ピカフロール　ＮＥＷ ├　カフェ・アスセンシオン └　ロアイサ・　　　　ボリビアン・ヴィクトリー
	グアテマラ
├　クライマ　ＮＥＷ ├　フロレンシア ├　サン・ラファエル　パクン ├　フィンカ・ラ・ラボール　　 ├　~~コープ・ペーニャロハ~~　終売 └　サンタ・バーバラ　再入荷
	パナマコーヒー
├　パナマリア・レセルバ ├　~~ユリ・コル・ノーベ・オルガニコ~~ │　↑完売 ├　~~ラ・エスメラルダ　ゲイシャ~~ ├　ラ・ミラグロッサ　 └　~~ロス・ラホネス~~　終売
	コスタリカ
├　アグア　ＮＥＷ ├　ロス・ロボス　　 ├　ロテ・ランダル　 └　ラ・カンデリージャ
	ニカラグア
├　ラ・ヴィルヘン ├　リンダ・ビスタ ├　ラ・プラデーラ └　~~ジョージ・ゴンザレス~~　終売
	ホンジュラス
├　エルフィロⅡ ├　ラ・モンターニャ　 ├　サンタ・イサベル　完売間近 └　~~ロス・シプレセス~~　終売
	エルサルバドル
├　ファン・カルロス　　 ├　エル・ポルベニール ├　エル・カサール ├　サンタ・リタ └　~~エル・トラピチェ~~　完売
	キューバ
└　クリスタル・マウンテン
	ジャマイカ
└ ブルーマウンテンNo.1 　　　ギフトにお奨め
	メキシコ
└ メルセデス　再入荷
	イエメン
├　~~クラシコ・マタリ~~　完売 └ 　~~モカ・マタリ　９~~　完売
	ハワイ
└ ハワイ・コナ・エクストラ・ファンシー　　初回購入特典でプレゼント　　されているコーヒー豆です
	ルワンダ
└　ルワンダ　ブレメラ・ミグ
	エチオピア
├　~~イルガチェフェ　Ｇ－１~~　 │　　　~~ホワイトマウンテン~~　完売 ├　~~シダモ・グレード１　ハロナ・ゲルマ~~ │　↑完売 ├　~~アビシニアン・モカ・９センチュリー~~ │　完売↑ └　~~ハラーボールド・グレイン~~ 完売
	タンザニア
├　スノー・トップ ├　エステート・モンデュール　ＡＡ └　キリマンジャロ・キボー　ＡＡ
	インドネシア
├　マンデリン・トバコ ├　ガヨ・マウンテン　（有機ＪＡＳ） └　アリオスト・トラジャ
	ブレンド
├　マンスリーブレンド９月　ＮＥＷ ├　マンスリーブレンド８月 ├　マンスリーブレンド７月　販売延長！ ├　カフェスタジオ・ブレンド ├　アレンジカフェ・ブレンド └　ストロング珈琲（ブレンド）　　（３周年記念コーヒー豆）
	カフェインレス(デカフェ)
└　コロンビア　(スイスウォーター社)
	コーヒーギフト
└　コーヒーギフト「リバティ」

＝ホットとアイスどちらもおすすめ




コーヒー関連商品 RelatedCommodity
	ドリップ用ペーパー
├　カリタ　ワンタッチドリッパー ├　マックペーパー：１×２ＧＰＡ └　マックペーパー：１×４ＧＰＡ
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└　コーヒーシュガー　　　　　ロザッティ　各種
	メジャーカップ
└　カリタ　メジャーカップ（２種）
	キャニスター
└　アデリア(石塚硝子)抗菌キャニスター
	電動コーヒーミル
├　カリタ　ナイスカットミル └　メリタ　パーフェクトタッチⅡ
	メリタ　グラスポット
└　メリタ　グラスポット　カフェリーナ
	メリタ　コーヒーフィルター
└　メリタ　コーヒーフィルター(ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰ)
	メリタ　アイスコーヒーメーカー
└　メリタ　アイスコーヒーメーカー
	プレス式コーヒーメーカー
└　ボダム　ケニヤ　コーヒープレス

各種サービス(有料・無料) Service
	メッセージカード
└　メッセージカード（無料♪）
	贈答用ギフト箱
└　２袋入り、３袋入り用箱（有料）

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	グアテマラスペシャルティコーヒー

	*＜Auction Coffee＞2007　Guatemala Cup of Excellence*

おすすめ焙煎度
シティロースト＜４＞

店長の一言評価

多種多様の果実や美味なるものの味を感じ取ることのできる魅力溢れるコーヒー。
すばらしい酸味や香りの良さも、数あるカフェスタのコーヒーのなかでも
トップクラスですし、豆を挽くところから抽出まで、担当した人は大変ラッキーな方ですネ。

2007年度　グアテマラ・カップ・オブ・エクセレンス入賞＆オークション落札コーヒー豆

オーダー焙煎価格（内税）
生豆300ｇ：２０７０円

酸味
苦味

樹種		ブルボン種、カツーラ種
精製		水洗式＝Washed
乾燥		天日乾燥＝Sun-dried

他のスタッフらの感想

	よい充実感が充分過ぎるほどあり、これをコクと呼ぶのか渋味を感じない珍しいタイプです。

	＜３＞で煎るとスッパイ味が強いが、味に透明感があり。良い珈琲だと思う。けど、この＜３＞の焙煎度でこそ砂糖とクリームを入れて味わってほしい。。

	いいですねえ甘い香り！　カップを近づけると甘い香りがして、＜３＞の酸味がやわらかになるのが好ましい。ブラック派、クリーム派両方におすすめ。

	甘味から苦味までのすべてのテイスト要素のバランスがよく、尚且つ個性溢れるどっしり感のあるコーヒー。ひと口含んでみるとやわらかでスパイシーなテイストが口腔中に溢れる。ワインなどの評価に長けた人ならこの豊かで複雑な味わいを認めるだろう。

多種多様の果実や美味なるものの味を感じ取ることのできる魅力溢れるコーヒー豆。
ちなみにコンペの国際審査員が記述した様々なテイストを列挙すると、

・スィート＆スパイシー　　　・マンダリンオレンジ　　　・アプリコット
・さくらんぼ　　　　・ぶどう　　　　・ワイン　　　　　・青りんご　　　　・カラメル
・バター　　　　　　・ヌガー　　　　・アーモンド　　・フローラル
・素晴らしいあと口　　

などなどを感じられると記述されていて、大変魅力溢れるアイテムです。

グアテマラのレストラン、↑入口に置いてある昔の置物とピンクのポリバケツの対比が素晴らしい？

　上はＣＯＥ　グアテマラ　2007　入賞のロゴ↑

２００７年度
グアテマラ　カップオブエクセレンス入賞

※ちなみに、SCAAの採点基準は国際審判員から85点以上の評価を得てはじめて予選を通過できるのです。

このチマルテナンゴのアカテナンゴ市は、そのアンティグアの西、
緑ゆたかな美しいコーヒー農園です。

そこで、大切に育まれたこのサン・ラファエル　パクン　2007　COE、
土作りから栽培、収穫、ウェットミルでの精製や天日による乾燥など、
どれをとっても、150年の歴史と経験にもとづく最高のテクニックにより作り出された
「至高のコーヒー」とよぶにふさわしいものであります。

2007年度のカップ・オブ・エクセレンスコンペ入賞の出品者の内の半数が、
個人経営でない会社組織の農園です。