コスタリカコーヒー　ロテ・ランダル　COE　│　おいしいコーヒー通販なら個別オーダー焙煎のＭＵＣ(マック)カフェスタジオ　

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売上ランキング　(Ranking) ＊　２０１０年０７月　＊
１　トミオフクダＤＯＴ(ブラジル) ２　マンスリーブレンド７月(ブレンド) ３　アリオスト・トラジャ(インドネシア）４　メルセデス(メキシコ) ５　ストロング珈琲(ブレンド) ６　ブレメラ・ミグ(ルワンダ) ７　イヴァン・カイシェッタ(ブラジル) ８　サンタ・エレナⅡ(ブラジル) ９　カフェインレス(コロンビア) 10　トラディショナルＭ(コロンビア)
産地別コーヒー豆 CoffeeGrowingArea&Brand
	コロンビア
├　エル・ハポン ├　エル・エンカント ├　エル・ミラドール　 ├　マリア・カルメン　 ├　~~サン・ラファエル~~　終売 ├　エル・サンチュアリオ │　（２周年記念コーヒー豆） ├　トラディショナルマウンテン │　　↑店長おすすめ └　ラ・ティエリータ・スプレモ
	ブラジル
├　サンタ・エレナⅡ　ＮＥＷ ├　ファゼンダ・ヘカント │　レインフォレスト・アライアンス認証 ├　ファゼンダ・ベレダ ├　カストロ　 ├　~~サン・フランシスコ~~　終売 ├　トミオ・フクダ │　　ドライド・オンツリー ├　ファゼンダ・ジェレジン・エコロジコ │　　　　　エコロジーなコーヒー ├ 　イヴァン・カイシェッタ │（有機ＪＡＳ・１周年記念コーヒー豆） └　５周年記念セット「ブラジル収穫祭」
	ボリビア
├　カフェ・ピカフロール　ＮＥＷ ├　カフェ・アスセンシオン └　ロアイサ・　　　　ボリビアン・ヴィクトリー
	グアテマラ
├　クライマ　ＮＥＷ ├　フロレンシア ├　サン・ラファエル　パクン ├　フィンカ・ラ・ラボール　　 ├　~~コープ・ペーニャロハ~~　終売 └　サンタ・バーバラ　再入荷
	パナマコーヒー
├　パナマリア・レセルバ ├　~~ユリ・コル・ノーベ・オルガニコ~~ │　↑完売 ├　~~ラ・エスメラルダ　ゲイシャ~~ ├　ラ・ミラグロッサ　 └　~~ロス・ラホネス~~　終売
	コスタリカ
├　アグア　ＮＥＷ ├　ロス・ロボス　　 ├　ロテ・ランダル　 └　ラ・カンデリージャ
	ニカラグア
├　ラ・ヴィルヘン ├　リンダ・ビスタ ├　ラ・プラデーラ └　~~ジョージ・ゴンザレス~~　終売
	ホンジュラス
├　エルフィロⅡ ├　ラ・モンターニャ　 ├　サンタ・イサベル　完売間近 └　~~ロス・シプレセス~~　終売
	エルサルバドル
├　ファン・カルロス　　 ├　エル・ポルベニール ├　エル・カサール ├　サンタ・リタ └　~~エル・トラピチェ~~　完売
	キューバ
└　クリスタル・マウンテン
	ジャマイカ
└ ブルーマウンテンNo.1 　　　ギフトにお奨め
	メキシコ
└ メルセデス　再入荷
	イエメン
├　~~クラシコ・マタリ~~　完売 └ 　~~モカ・マタリ　９~~　完売
	ハワイ
└ ハワイ・コナ・エクストラ・ファンシー　　初回購入特典でプレゼント　　されているコーヒー豆です
	ルワンダ
└　ルワンダ　ブレメラ・ミグ
	エチオピア
├　~~イルガチェフェ　Ｇ－１~~　 │　　　~~ホワイトマウンテン~~　完売 ├　~~シダモ・グレード１　ハロナ・ゲルマ~~ │　↑完売 ├　~~アビシニアン・モカ・９センチュリー~~ │　完売↑ └　~~ハラーボールド・グレイン~~ 完売
	タンザニア
├　スノー・トップ ├　エステート・モンデュール　ＡＡ └　キリマンジャロ・キボー　ＡＡ
	インドネシア
├　マンデリン・トバコ ├　ガヨ・マウンテン　（有機ＪＡＳ） └　アリオスト・トラジャ
	ブレンド
├　マンスリーブレンド９月　ＮＥＷ ├　マンスリーブレンド８月 ├　マンスリーブレンド７月　販売延長！ ├　カフェスタジオ・ブレンド ├　アレンジカフェ・ブレンド └　ストロング珈琲（ブレンド）　　（３周年記念コーヒー豆）
	カフェインレス(デカフェ)
└　コロンビア　(スイスウォーター社)
	コーヒーギフト
└　コーヒーギフト「リバティ」

＝ホットとアイスどちらもおすすめ




コーヒー関連商品 RelatedCommodity
	ドリップ用ペーパー
├　カリタ　ワンタッチドリッパー ├　マックペーパー：１×２ＧＰＡ └　マックペーパー：１×４ＧＰＡ
	コーヒーシュガー
└　コーヒーシュガー　　　　　ロザッティ　各種
	メジャーカップ
└　カリタ　メジャーカップ（２種）
	キャニスター
└　アデリア(石塚硝子)抗菌キャニスター
	電動コーヒーミル
├　カリタ　ナイスカットミル └　メリタ　パーフェクトタッチⅡ
	メリタ　グラスポット
└　メリタ　グラスポット　カフェリーナ
	メリタ　コーヒーフィルター
└　メリタ　コーヒーフィルター(ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰ)
	メリタ　アイスコーヒーメーカー
└　メリタ　アイスコーヒーメーカー
	プレス式コーヒーメーカー
└　ボダム　ケニヤ　コーヒープレス

各種サービス(有料・無料) Service
	メッセージカード
└　メッセージカード（無料♪）
	贈答用ギフト箱
└　２袋入り、３袋入り用箱（有料）

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上島店長

コスタリカ産スペシャルティコーヒー　

コスタリカ Cup of Excellence ２００7　オークションコーヒー

おすすめ焙煎度は＜４＞。

店長の一言評価･･･

コスタリカではじめて開催された Cup of Excellence 。
第１回目にふさわしい実力派が並んだ中から選ばれた
コンペ入賞＆オークションコーヒーです。

力強く個性ある酸味が特徴ですが、これはあと口のよい
クリーンな柑橘系の酸味なので、キレがよく、アメリカンタイプの
好きな方におすすめ。
香りも大変よいので、鮮度の高いうちにコーヒーメーカーじゃなく、ぜひ
手立てで味わってほしいです。

オーダー焙煎価格（内税）
生豆３００g：１５６０円

酸味
苦味

樹種	カツーラ種、カツアイ種
精製	機械による果肉除去
乾燥	天日乾燥＝Sun-dried

他のスタッフ評

・	＜３＞のハイローストだと、酸味が幅を利かせすぎて甘味を押さえているが、おすすめ焙煎度の＜４＞のシティローストになるとまろやかな酸味が甘味と合体し、ゆたかなコクを味わうことができる。

・	スッキリした後口に甘味があって好ましいですね。僕は焙煎度＜４＞がおすすめ。

・	このコーヒーの個性は力強さ＝パワフル！　テイストチャートを書くと、なぜか大きな五角形ができてしまう。　素晴らしい酸味の下支えが利いているのか、コスタリカコーヒーの良い特徴がでていると思う。

・	このコーヒーの私のキワードは、アストリンゼント（Astringent）。高級な赤ワインのもつ独特の渋味が好ましく感じます。

・	柑橘系の力強い酸味が特徴のコーヒーなので、おすすめ焙煎度は＜４＝シティロースト＞です。　けど、思い切って＜３＝ハイロースト＞で焙煎したものを、少し粗めに挽いて抽出し、砂糖やクリームを入れて飲んでみて下さい。　びっくりするような不思議な“ジュース”を飲んでいただけますヨ。

Costa Rican のコーヒー工業は世界で最も
尊重されるといわれていますが、
そのコーヒー産地は７ヶ所に分類されます。

１．Ｃｅｎｔｒａｌ　Ｖａｌｌｅｙ　
２．Ｗｅｓｔ（Occidental）　Ｖａｌｌｅｙ
３．Ｔａｒｒａｚｕ　タラス
４．Ｔｒｅｓ　Ｒｉｏｓ　トレスリオス
５．Ｏｒｏｓｉ　オロシ
６．Ｂｒｕｎｃａ　ブルンカ
７．Ｔｕｒｒｉａｌｂａトリアルバ　　　　

＜生産国・農園＞

コスタリカ共和国中央部
エレディア州（Heredia）
バルバ（Barva）市

生産農園：ロテ・ランダル（Lote Landall）

＜標高＞：１,５００m

＜オーナー＞アルフレド　ルイス　ヌニェス
（Alfredo Ruiz Nunez）

今年、コスタリカで初のカップ・オブ・エクセレンスが開催され、そこで、
見事に入賞の栄冠を獲得した『ロテ・ランダル』。
オーナーのアルフレド．Ｒ．Ｎ．は父の代から５０年、すばらしいコーヒーを
生産して来ましたが、今でも、土壌や品種、肥料にもこだわり、
環境立国コスタリカらしい環境へのこだわりも合わせて、
美味しいコスタリカンコーヒーの生産に努力をつづけています。

	緑ゆたかなコスタリカのなかでも、ここエレディア州は素晴らしいロケーションをもっています。火山性の豊かな土壌と、標高１５００ｍという恵まれた位置の冷涼な気候は、コーヒーを栽培する上で大変めぐまれた環境にあります。そうした環境に加えて、近年は、
ロテ・ランダル農園のコーヒーの木	栽培方法や精製の方法についても、
	研究し工夫を重ねてきました。その成果は、コスタリカで生産されるコーヒーのうち、ほぼ５０％がスペシャルティコーヒー市場に供給されていることでも理解されるでしょう。左は、コスタリカではじめて開催された Cup of EXcellence で入賞を果たしたロテ・ランダルの生豆とその麻袋。美しい、ＣＯＥ in Costa Ricaのロゴができました。